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ELECTRIC LOADING 

Le 19 février 2019,

La borne qui charge votre voiture en un éclair !

Rechargez votre véhicule électrique en une dizaine de minute grâce à Electric Loading. La start-up française offre des systèmes de recharge ultra-rapides. Les bornes de recharge s'adaptent à tous les types de véhicules du marché actuel. Plus votre modèle de voiture est récent, plus le temps de recharge est rapide. 

Exemples phares pour ces modèles 2019 avec la solution HYPER LOAD en 22kw/h sur une borne publique  :

Porsche Taycan : Temps de recharge de 8 minutes au lieu de 4 h

Renault Zoé 2 : Temps de recharge de 10 minutes au lieu de 2 h

Nissan Leaf : Temps de recharge de 12 minutes au lieu de 6 h

Tesla Model 3 : Temps de recharge de 15 minutes au lieu de 3 h

Les deux solutions, des produits modulaires et évolutifs 

- Retrouvez la solution HOME LOAD, un système simple de recharge rapide pour la maison et accessible à tous. Comptez une heure de recharge en moyenne selon le modèle de véhicule.

- Pour un besoin de recharge encore plus rapide, optez pour la solution HYPER LOAD. Cette station de recharge ultra rapide offre une charge jusqu'à 360kW permettant des recharges en moins de 10 minutes avec la possibilité de charger jusqu'à 12 voitures simultanément. 

Points forts : Electric Loading est la toute nouvelle solution permettant de charger facilement et rapidement tous types de véhicules électriques. 

Le plus : Electric Loading développe et installe plusieurs gammes clé en main pour s'adapter au gré des besoins des utilisateurs, particuliers comme professionnels. 

A partir de 1100 € HT 

Livraison internationale

DECOUVRIR ICI >> www.electric-loading.com/

01 85 51 03 95 - info@electric-loading.com

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LE CAFE DE ST-BARTH : DES CAFES SUR MESURE

Le 13 février 2019,

La pause-café avec Bruno Dubreuil, artisan torréfacteur,

Dites m’en un peu plus sur le métier d’artisan-torréfacteur ? 

La torréfaction artisanale est la technique utilisée par le maître torréfacteur. La torréfaction consiste à griller les grains de manière uniforme  sans les brûler et permet de révéler les différents arômes du café. Notre volonté est de révéler le plus finement possible les typicités de chaque origine. Le passage du café vert au café torréfié est un travail très minutieux qui demande de nombreux contrôles et ajustements.

Quelles sont les étapes de la torréfaction ?

Nous ne trahirons pas les secrets qui entourent la torréfaction de chacun de nos cafés ! Mais sachez que la température moyenne de cuisson est de 231.5 °C et dure une vingtaine de minutes. Contrairement à la torréfaction industrielle où les cafés sont chauffés à environ 800°C pendant 90 secondes, les arômes et les saveurs n’ont pas le temps de se développer et le grain est très souvent complètement brûlé. 

D’où vient et comment choisissez-vous votre matière première ? 

Nous choisissons exclusivement des cafés de spécialité, le grand cru de la famille des cafés. Ce café de qualité supérieure doit répondre aux plus hauts standards du monde du café, de sa culture à sa distribution. Pour être nommé café de spécialité, un café doit obtenir la note minimale de 80/100 points selon les normes de la Speciality Coffee Association of America (SCAA).

Qu’en est-il de la traçabilité ? Etes-vous en contact direct avec les producteurs locaux ? 

Un café de spécialité doit être traçable à 100 %, et ce, de la ferme où les grains sont récoltés jusqu’à la distribution pour les consommateurs. Il est cultivé dans des zones spécifiques, sur des petites parcelles de terre qui répondent à des conditions géographiques et climatiques précises pour donner des cafés aux saveurs uniques.

Nous avons vécu plus de douze ans en Amérique Centrale, ceci qui nous a permis d’établir des liens particuliers avec les producteurs.

Comment se déroule la culture du café ? 

Les cafés de spécialité sont cultivés en haute altitude, à partir de 4593 pieds (1400 mètres). L’altitude permet au caféier de générer des grains de café très denses qui dévoilent un goût à la fois riche et complexe.

Une fois récoltés, les grains de café sont séchés ou lavés selon des méthodes précises qui permettront de faire ressortir un certain profil d’arômes. 

Combien de cafés proposez-vous à la vente ? 

Cela varie, nous suivons les récoltes, un café d’Éthiopie n’est pas récolté en même temps qu’un café d’Amérique Centrale ou d’Indonésie. Cela dépend de la saison, de l’exposition et de la maturité des fruits. Nous proposons principalement des cafés bio et issus du commerce équitable.

Nos cafés sont vendus moulus ou en grains et torréfiés en fonction de vos goûts et de la méthode d’extraction que vous utilisez. En quelque sorte nous proposons des cafés sur mesure.

Dites m’en un peu plus sur le métier d’artisan-torréfacteur ? 

La torréfaction artisanale est la technique utilisée par le maître torréfacteur. La torréfaction consiste à griller les grains de manière uniforme  sans les brûler et permet de révéler les différents arômes du café. Notre volonté est de révéler le plus finement possible les typicités de chaque origine. Le passage du café vert au café torréfié est un travail très minutieux qui demande de nombreux contrôles et ajustements.

Quelles sont les étapes de la torréfaction ?

Nous ne trahirons pas les secrets qui entourent la torréfaction de chacun de nos cafés ! Mais sachez que la température moyenne de cuisson est de 231.5 °C et dure une vingtaine de minutes. Contrairement à la torréfaction industrielle où les cafés sont chauffés à environ 800°C pendant 90 secondes, les arômes et les saveurs n’ont pas le temps de se développer et le grain est très souvent complètement brûlé. 

D’où vient et comment choisissez-vous votre matière première ? 

Nous choisissons exclusivement des cafés de spécialité, le grand cru de la famille des cafés. Ce café de qualité supérieure doit répondre aux plus hauts standards du monde du café, de sa culture à sa distribution. Pour être nommé café de spécialité, un café doit obtenir la note minimale de 80/100 points selon les normes de la Speciality Coffee Association of America (SCAA).

Qu’en est-il de la traçabilité ? Etes-vous en contact direct avec les producteurs locaux ? 

Un café de spécialité doit être traçable à 100 %, et ce, de la ferme où les grains sont récoltés jusqu’à la distribution pour les consommateurs. Il est cultivé dans des zones spécifiques, sur des petites parcelles de terre qui répondent à des conditions géographiques et climatiques précises pour donner des cafés aux saveurs uniques.

Nous avons vécu plus de douze ans en Amérique Centrale, ceci qui nous a permis d’établir des liens particuliers avec les producteurs.

Comment se déroule la culture du café ? 

Les cafés de spécialité sont cultivés en haute altitude, à partir de 4593 pieds (1400 mètres). L’altitude permet au caféier de générer des grains de café très denses qui dévoilent un goût à la fois riche et complexe.

Une fois récoltés, les grains de café sont séchés ou lavés selon des méthodes précises qui permettront de faire ressortir un certain profil d’arômes. 

Combien de cafés proposez-vous à la vente ? 

Cela varie, nous suivons les récoltes, un café d’Éthiopie n’est pas récolté en même temps qu’un café d’Amérique Centrale ou d’Indonésie. Cela dépend de la saison, de l’exposition et de la maturité des fruits. Nous proposons principalement des cafés bio et issus du commerce équitable.

Nos cafés sont vendus moulus ou en grains et torréfiés en fonction de vos goûts et de la méthode d’extraction que vous utilisez. En quelque sorte nous proposons des cafés sur mesure.

A quelles références se fier pour choisir un bon café ? 

Le meilleur choix se fera pour un café 100% Arabica de pure origine. Comme pour le vin, nous trouvons la notion d’appellation dans les cafés de spécialité. De la plantation du café de spécialité à sa consommation, tous les acteurs de la chaîne de production de ce café doivent travailler de sorte à offrir un café d’exception.

Comment reconnaître un bon café à la dégustation ?

Un cru de café se déguste comme un bon vin. Lors de la dégustation, il vous faut juger l'aspect (équivalent de la robe du vin), l'arôme direct (le bouquet) et par voie rétro-nasale, les saveurs, la persistance, et enfin juger globalement toutes les sensations perçues. On parle alors de profil de goût qui est le souvenir que laissent le goût et l’odorat.

Les critères principaux de la dégustation du café sont :

L’amertume : Désirée jusqu'à un certain point, elle rappelle la saveur caractéristique de la peau du pamplemousse ou du chocolat noir. Ressentie dans l’arrière-bouche.

Acidité : Elle se caractérise par une légère sensation de piquant comme celle d'un citron et s'oppose à une saveur amère et aigre. Elle constitue un atout très important dans l'équilibre d'un mélange. 

Arômes : C’est l'ensemble des sensations analysées par le nez (et le pharynx) provenant des gaz qui s'échappent du café infusé (caramélisé, fruité, chocolaté, floral...). 

Rondeur : Elle reflète l'équilibre général des arômes.

Corps : Il s'agit de "l'épaisseur" en bouche du café. Ce critère tient compte de la viscosité et de la force du cru.

Finale : C'est la longueur en bouche ou rémanence des arômes sur le palais après avoir avalé le café. 

Quels conseils pouvez-vous nous donner pour la conservation, la préparation et la dégustation de vos cafés ? 

Le café est un produit exigeant et sensible qui doit être protégé contre la perte d’arôme.

Nos cafés sont tous conditionnés dans des sachets multi-couches immédiatement après la torréfaction, afin de bannir toute oxydation et vous garantir une parfaite conservation des arômes. Le sachet protège le café de l’humidité, de l’oxygène et de la lumière.

Les modes de préparation sont nombreux, la mouture, la température et la qualité de l’eau ont une importance de premier choix. 

Pourquoi un café est-il plus cher qu’un autre ? 

Les prix de nos cafés de spécialité dépendent de leur qualité. Ils ont obtenu une note supérieure à 80/100 lors de tests de dégustation effectués par des experts de la Specialty Coffee Association of America contrairement au café de grande consommation dont le prix varie en fonction de l’offre et de la demande. Le café de spécialité se vend environ trois fois plus cher que l’ordinaire et peut atteindre des prix très élevés de part son exception. Le café Jamaican Blue Montain ou le Kopi Luwak d’Indonésie sont les cafés les plus chers du monde.

Tarif : à partir de 8€ le sachet

DECOUVRIR ICI >> Le Café de St-Barth

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ERMENEGILDO ZEGNA : ATELIER DE GRANDE MESURE

Le 24 septembre 2018, 

Un service subtil et privé

Ermenegildo Zegna inaugure son atelier de grande mesure au coeur de Milan, un espace entièrement dédié au service sur-mesure de la marque. L’atelier est un lieu à part, un concept inspiré d’une certaine idée de l’élégance : intimiste et mâtinée d’une touche éminemment milanaise.

Un rendez-vous unique pour des hommes avertis au goût sûr désireux de disposer d’un vestiaire en accord avec leur désirs, leurs exigences et leur mode de vie. Ce service propose un vestiaire complet sur-mesure : des costumes et chemises habillés au sportswear, en passant par les pièces en cuir, la maille et les souliers, selon les préférences du client qui a toute latitude pour apporter des modifications aux caractéristiques d’un vêtement, quel qu’il soit.

Chaque vêtement est confectionné à l’atelier, à la main et avec l’amour du travail 
bien fait. Légèreté, attention portée aux détails, extensibilité et souplesse, tels sont les maîtres mots qui président à la confection de ces oeuvres d’art où savoir-faire et main de l’homme règnent en maîtres.

Un vêtement de grande mesure est entièrement créé par et pour le client. Un costume sur-mesure requiert 200 opérations au cours desquelles sont assemblées 150 pièces, ce qui représente jusqu’à 75 heures de travail. 

Points forts : Ce nouvel atelier offre un service de grande mesure exclusif élevé au rang de luxe suprême. Il est le garant d’une coupe et d’une confection impeccables, l’expression du summum du savoir-faire artisanal et d’une touche de modernité pour des vêtements dans l’air du temps. 

Le plus : Le lieu est empreint de références iconiques aux années 50, l’âge d’or de la ville qui rime avec raffinement et intemporalité, et il est ponctué d’hommages aux architectes ayant façonné l’identité privée et publique de la ville moderne : Giò Ponti, Alberto Portaluppi et Luigi Caccia Dominioni. 

Sur rendez-vous

Découvrez l’espace : 
Ermenegildo Zegna, 26 via Montenapoleone, Milan
 

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HELI AIR MONACO

Le jeudi 3 mai, 

Vue du ciel 

Pour les affaires, l’hélicoptère est la meilleure option pour voyager rapidement et se rendre au plus prêt de sa destination. Gagnez du temps en empruntant la ligne régulière Nice-Monaco, ligne quotidienne toutes les 30 minutes ! Une heure en voiture contre à peine sept minutes en hélicoptère, qui dit mieux ? 

Pour le plaisir, découvrez avec Heli Air Monaco, la Riviera au départ de Monaco, Nice ou Cannes. A partir de dix minutes et jusqu’à six passagers par hélicoptère et Airbus Helicopters, profitez d’un vol panoramique pour admirer les magnifiques façades et jardins surplombant la Méditerranée.

Découvrir l'établissement : 

MONACO : Heli Air Monaco, Héliport de Monaco

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STRATAJET

Le 26 avril 2018,

Jet privé à portée de main

Comment est née l'idée de révolutionner le processus de réservation d'un jet privé et de développer ce service ?

Après mon passage dans les forces armées britanniques, j'ai passé quelques temps en tant que pilote freelance. Un jour, j’ai réalisé un vol Nice – Londres, et ce sans passagers car l'avion devait simplement être repositionné. Des problèmes comme celui-ci, l'inefficacité et le gaspillage, entraînent des hausses de prix pour les passagers et empêchent les avions privés d'être acceptés comme moyen de transport valide.

Mon idée a été d'utiliser la technologie pour rationaliser le processus traditionnel de réservation d'un jet privé. J’ai commencé à construire un logiciel révolutionnaire pour rendre les jets privés plus accessibles au grand public.

Comment fonctionne l'application ? 

Le problème majeur dans la réservation d’un jet privé réside dans la complexité du calcul du coût du vol. Il y a des millions de variables et puisque chaque vol doit être calculé à partir de rien en raison du caractère sur mesure de l'industrie, il faut environ une demi-heure à l'opérateur le plus expérimenté pour fournir un devis.

Pour mettre ce processus en ligne, nous avions besoin de rassembler une quantité démesurée de données et de les coder en un algorithme exceptionnellement complexe, pour permettre de faire tous ces calculs en quelques secondes.

Quels sont les avantages de ce service par rapport à un service de réservation classique ?

Les différences entre Stratajet et les moyens traditionnels de réservation d'un jet privé sont considérables.

Les jets privés, à première vue, sont un luxe sans tracas, mais les moyens de les réserver ont toujours été loin d'être sans tracas. Les courtiers sont chargés de superviser les exigences de voyage. Ils soumettent les demandes de vol à un réseau d'exploitants qui doivent calculer manuellement le coût de chaque vol au cas par cas. Un certain nombre de fournisseurs affirment qu'ils ont automatisé ce processus en offrant un site Web qui recueille les demandes de vol, mais ces demandes sont toujours transmises aux opérateurs.

En revanche, la technologie de Stratajet supprime le besoin d'un courtier et fait tous les calculs pour le compte des opérateurs. Les clients ne sont donc pas soumis à ces étapes intermédiaires inutiles et peuvent conserver le contrôle total de leur propre réservation.

Quel est le temps moyen pour réserver un vol ?

Grâce à la technologie qui fonctionne en coulisse, le processus de réservation d'un vol sur le système est incroyablement simple. Parce que nous connaissons l'emplacement exact de tous les avions sur le système à un moment donné, les clients peuvent rechercher et comparer en quelques secondes les prix exacts des jets privés et réserver instantanément avec une carte de crédit ou même une empreinte digitale via Apple Pay. L'ensemble du processus peut être fait dans les deux minutes suivant la connexion sur le site ou l'application.

Pour les demandes de dernières minutes, il est également tout a fait possible de réserver un avion à peine trois heures avant le décollage.

A quelle gamme d'avions accèdent les voyageurs ?

Biplaces, turbopropulseurs, très haut de gamme, très longue portée... Il y a 1 250 avions dans le système Stratajet. Par exemple, le Cessna Citation Mustang, un avion très léger, d’une capacité de six passagers est parfait pour les groupes d'amis ! Pour le service à bord, Stratajet dispose d'une équipe disponible 24/7 pour répondre à toutes les demandes supplémentaires des voyageurs.

Points forts : Stratajet est une plateforme de réservation de jets privés. Disponible sur la Toile et également via une application mobile, accédez instantanément à des avions privés sans avoir à passer par un courtier et réservez votre vol à des tarifs attractifs. 

Le plus : La beauté de Stratajet est que vous pouvez réserver des avions de et vers n'importe quel aérodrome. Stratajet est opérationnel dans 44 pays à travers l'Europe et, bien qu'il n'y ait que 500 aérodromes disponibles dans ces pays pour les avions commerciaux, les avions privés peuvent en utiliser plus de 2 100. Cela donne aux clients une plus grande flexibilité en termes d'où ils peuvent voyager et aussi de se rapprocher de leur destination finale. 

Contacts : 

charter@stratajet.com

L'interviewé - Jonny Nicol, Founder and CEO of Stratajet

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WINE PALACE MONTE-CARLO

Le 23 avril 2018,

En boutique ou un verre à la main à l’avant du Yacht Club de Monaco 

Champagne : Boerl &Kroff, Macallan 1964... Bordeaux rouge : Petrus, Liber Pater... Bourgogne rouge : Domaine de la Romanée Conti, Coche Dury... retrouvez une sélection des meilleurs vins et spiritueux du monde. Pour les amoureux du vin et connaisseurs, le Wine Palace Monte-Carlo est l’endroit rêvé. 

Prenez place en intérieur ou en terrasse pour profiter pleinement de la vue panoramique sur le port et sur le rocher. Dans un cadre chic, retrouvez l’art de la table par Sabrina Monte-Carlo et appréciez en toute convivialité un ou plusieurs verres de votre choix qui se laisseront bien accompagnés de mets savoureux.

Considérée comme l'une des plus belles et des plus grandes caves d'Europe, les sommeliers du Wine Palace Monte-Carlo vous feront découvrir avec passion et élégance ses 2 300 références. L’établissement s’approvisionne directement chez les meilleurs producteurs, dans des caves bien entretenues pour vous offrir les crus les plus rares.

Contacts

Wine Palace Montecarlo

Yacht Club de Monaco

Quai Louis II – Monaco

contact@winepalacemontecarlo.com

+377 97 77 05 05

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BAGATELLE MONTE CARLO

Le 18 décembre 2017, 

L’une des meilleures tables de Monaco

Un décor ultra soigné,

Une ambiance DJ,

Des plats raffinés,

Découvrez ou redécouvrez cette adresse internationale luxe et décontractée !

Bagatelle Monte Carlo se distingue de par la qualité de ses plats Signature et son ambiance festive et chaleureuse. Tout en conservant la culture locale, le chef élabore avec justesse une cuisine saine et dans l’air du temps. Un sommelier prendra également soin de vous accompagner pour un accord parfait entre vins et mets. 

Et ce toujours dans une ambiance décontractée ! C’est dans la « joie de vivre », que l’équipe de cette brasserie chic accueille avec enthousiasme la belle clientèle qui séjourne à Monaco.

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SENSAIS

Le 4 décembre 2017, 

Les sens au grès des saisons

Si vous vous rendez sur Monaco, déjeunez ou dînez au SenSais ! Ce nouvel établissement bistronomique met à l’honneur des plats méditerranéens comme le stockfish ou encore le banc de l’écailler. Laissez-vous surprendre d’ailleurs par la Bouillabaisse Royale en filet... un plat méridional incontournable ! 

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CASTELROC

Le 21 décembre 2017,

Une belle table

Découvrez une cuisine méditerranéenne inspirée des traditions monégasques dans ce bel établissement semi-gastronomique : Le Castelroc à Monaco. 

Prenez place pour le déjeuner ou le dîner, dans une élégante véranda face au Palais Princier ou sur une terrasse avec vue imprenable sur l’horizon.

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A'TREGO

Le 28 novembre 2017,

Cabane chic nichée sur sa digue

Emplacement unique face au large et architecture surprenante signée Philippe Stark, A’Trego a toutes les chances de vous séduire grâce sa cuisine méditerranéenne savoureuse. Envie d’un instant gourmand en toute tranquillité, pour le déjeuner ou le dîner, ce restaurant aux saveurs locales saura vous combler. 

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TWIGA

Le 24 novembre 2017, 

Avis aux clubbeurs !

Dans une ambiance chaleureuse et festive, Le Twiga Monte Carlo assure sa place de club select en plein cœur de la Principauté.

Anniversaire, enterrement de jeune fille, ...ou simple soirée, le Twiga est le lieu chic et branché pour partager un bon moment entre amis. 

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Le Spa Métropole by Givenchy : le luxe d'un temps pour soi

Le 25 novembre 2017, 

Un palace hors du temps

C’est l’une des adresses les plus prestigieuses de Monaco. Un écrin luxueux, préservé de l’agitation de la Principauté tout en étant lové en son cœur... Situé dans le Carré d’Or, en surplomb de la mer Méditerranée, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo est de ces lieux riches d’une histoire et d’une âme, où règne une atmosphère unique. Des 126 chambres et suites aux restaurants en passant par la piscine, tout, à l’Hôtel Métropole, est dédié à la douceur de vivre.

C’est ainsi que Givenchy dévoile aujourd’hui un spa imaginé sur mesure pour ce palace d’exception.

Lignes pures et matières nobles... Conçu par l’architecte d’intérieur Didier Gomez, le Spa Métropole by Givenchy reflète jusque dans ses moindres détails la sophistication et la modernité de la Maison. L’entrée donne le ton, écrin de marbre dont les volumes sont soulignés par des lignes noires épurées et graphiques. Au fil des espaces, les matériaux contemporains voisinent avec un mur digital végétal, d’une sérénité absolue. Le couloir qui mène aux cabines de soin devient ainsi un lieu d’immersion, où la rencontre fortuite avec la nature, sublimée par de subtils jeux de lumière, crée une atmosphère vibrante et intimiste.

Les dix cabines de soin sont toutes habillées d’un camaïeu de blanc et leurs murs embossés évoquent la dentelle de robes Haute Couture. Parmi elles, une suite double et une suite single sont équipées d’un bain et d’un hammam privatif. Détail luxueux, chaque client peut choisir une fragrance qui l’accompagnera tout au long de son expérience, apposée sur un tissu glissé dans la poche de son peignoir ou sur la table de massage. Étape ultime de chacun des soins et des massages, le réveil en fraîcheur, qui fait appel à la technologie de la cryothérapie, prolonge en douceur ce moment de sérénité.

« Le secret de l’élégance, c’est d’avoir l’air d’être soi-même. » Cette phrase signée Hubert de Givenchy dit tout, ou presque, de la philosophie des spas de la Maison. Car, au-delà du simple soin, la beauté par Givenchy est une expérience. La clé d’une élégance irradiant de l’intérieur. Alchimie des formules, somptuosité des textures et, bien sûr, maîtrise des gestuelles… Au cœur des spas Givenchy, les produits de la Maison déploient toutes leurs performances entre des mains expertes, au fil de protocoles chorégraphiés avec une absolue précision. Chaque soin du visage ou du corps est une création exclusive, un rituel sur mesure conjuguant efficacité et sensorialité. La promesse d’un moment pour soi absolument inoubliable.

Hôtel Métropole Monte-Carlo, 4 Avenue de la Madone, 98000 Monaco

+377 93 15 15 15

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