Cuisine Française

Ouvert en été 2016, le restaurant bistronomique trendy SenSais vous invite à redécouvrir les Sens au grès des Saisons.

Monégasque connu pour sa forte implication locale, Jean Pierre Escande offre, au-delà d’une cuisine méditerranéenne créative, une expérience sensorielle étonnante et unique. Ici, tout est prétexte à éveiller vos sens ; une ambiance contemporaine intimiste et élégante, une musicalité rythmée et un mur d’images animé au grès des évènements et des saisons, des associations de saveurs subtiles...

SenSais met à l’honneur des plats méditerranéens comme le stockfish ou encore le banc de l’écailler. Laissez-vous surprendre d’ailleurs par la Bouillabaisse Royale en filet... un plat méridional incontournable !

Les chefs

Dans sa cuisine ouverte sur la salle de restaurant, Dominique Nouvian, ancien chef étoilé en 1989, du restaurant Borfiga à Eze et le sous-chef, David Castoldi, privilégient l’accord des sens et des saisons. Trois fois par semaine, les chefs partent, sur les étales du marché de la Condamine, en quête de fruits et légumes spécifiques cultivés par des producteurs locaux.

Un chef pâtissier, créatif et à la pointe des tendances et techniques pâtissières, revisite chaque semaine de gourmands desserts : soufflée mandarine, cerise, grand marnier, ...


© Aline Gerrard

Le Plus

Pour vos plus belles occasions, SenSais prendra soin de vous accueillir en toute intimité dans son salon privé de 16 couverts maximum.

Points forts

À travers une cuisine gorgée de soleil, à la fois traditionnelle et moderne, SenSais fait de ce lieu, un fleuron de la cuisine méditerranéenne, simple et conviviale.

Prix moyen

  • Déjeuner : 28€
  • Dîner : 51€

Prix moyen à la carte sur la base d'une entrée et d'un plat (hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant).

Localisation

Palais des congrès Grimaldi Forum.

Adresse

2, Rue du Portier, Monte-Carlo 98000, Monaco

Horaires

Du lundi au dimanche

  • 12 à 14h15 – 19h à 22h15

Ouverture

Ouvert à l'année

Plan

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