Cuisine World Fusion

Ouvert

Depuis de nombreuses années, Bonito ne cesse d’être un restaurant en vogue. Sans doute parce que c’est un peu plus qu’un restaurant, c’est une expérience réussie. Confortable, accueillant et chic, l’endroit est conçu comme une beach house. L’espace est grand, l’air et les bonnes énergies circulent, on domine le port, le salon et ses profonds canapés jouxtent la salle, le bar à ceviche et le bar à cocktail.

Et chaque table, coiffée d’un abat jour en raphia offre un écrin chaleureux aux couples, familles, et amis. Côté carte, sous la direction du chef exécutif Laurent Cantineaux, chef passé par la maison Troisgros à Roannes, les cuisines de Daniel Boulud à New York, et converti aux saveurs du Pérou et du Venezuela, Laurent Cantineaux réalise des plats qui allient techniques françaises et ingrédients d’Amérique du Sud. Cuisine travaillée et atmosphère enveloppante, on s’y sent comme chez des amis chez qui on aime à revenir.


© Pierre Carreau © Roméo Balancourt

Le Plus

La vue plongeante sur le port de Gustavia ! Réservez une table derrière le bar à cocktails dans la partie de la salle suspendue.

Points forts

Chaque soir est unique, l’atmosphère du lieu évolue tout au long de la soirée sous l’œil aguerri du DJ.

Prix moyen

  • 74€

Prix moyen à la carte sur la base d'une entrée et d'un plat (hors boisson, selon le menu fourni par le restaurant)

Localisation

Gustavia, à coté du restaurant Ociela et Casa.

Adresse

Gustavia 97133 St Barthélémy

Horaires

Du lundi au samedi

  • 18h30 à minuit (23h en basse saison)

Fermé le dimanche.

Ouverture

Fermé du 25 Août à mi-Octobre

Plan

cliquez pour voir l’itinéraire